Es un arte marcial japones que tiene una variedad  de sistemas de combate basado en la defensa "sin armas" de uno o más agresores tanto armados como desarmados. Las técnicas básicas incluyen golpes, esquives, empujones, proyecciones, lanzamientos, acción sobre articulaciones y estrangulamiento.
El jujutsu además de la defensa sin armas admite emplear otros objetos como pueden ser el abanico, el parasol, las cuerdas, las monedas y las armas pequeñas.
 Los métodos de combate conocidos como Jiu-Jitsu tienen por lo menos 2000 años de antigüedad, por definición histórica, con mención de ellos en la mitología japonesa. Según Jigoro Kano la definición de Jiu-Jitsu es: “el arte de obtener la victoria por medio de la flexibilidad o de ceder a la fuerza”.

Los sistemas de jujutsu japonés dan mayor énfasis al trabajo en el suelo"nezawa" y presentan técnicas "idori" de control desde la posición de "seiza" (forma tradicional de sentarse erguido sobre las piernas dobladas bajo las caderas) así como técnicas "shikko" (desplazamiento de rodillas).

• El Reishiki que representa un conjunto de normas de comportamiento y respeto en el dojo.
• El uniforme de práctica, es todo blanco ( keikogui ) y al que con frecuencia se suma un pantalón muy ancho llamado hakama.
• Simplicidad rústica en el entorno, decoración y actitudes que se define como wabi-sabi .
• El empleo de un sistema de escalafón tradicional denominado Menkyo kaiden, distinto al moderno sistema de grados dani (kyu/dan).
• La inexistencia de trofeos de campeonato, contratos a largo plazo, insignias, emblemas o cualquier otro elemento distractivo.