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August 08 Katsudon
120 gr de lomo de cerdo
Coccion del Cerdo (Tonkatsu)Retirar el hueso y las partes duras de la espina, luego ablandar la carne aplastandola un poco. Con el aceite ya caliente en la sartén y a fuego alto, empezamos a freír las chuletas y cuando estén doradas les damos la vuelta. Cuando ya esten, las cortamos en tiras y listo. | 
Preparacion de la salsa El caldo de carne lo ponemos en una cazuela a fuego medio, a continuación añadimos cebolleta y lo removemos durante unos minutos más. Después llevamos el caldo a ebullición y cuando llegue a dicho estado tiramos los huevos batidos. Después bajamos a fuego lento durante un minuto y después lo retiramos. Para acabar colocamos en un cuenco arroz blanco (gohan) para la base, luego el Tonkatsu y para acabar la cebolleta con el huevo batido por encima.
August 01 Festibal Obon
El festival de Obon, donde las familias japonesas honoran a las almas de sus antepasados que regresan a casa ese dia, se celebra del 13 al 16 de agosto. En todo Japón, el festival empieza con una ceremonia en la que velas y faroles de papel se encienden para guiar a las almas que llegan desde el otro mundo. En Kioto, termina con un famoso festival del fuego. Enorme fogatas describiendo caracteres japoneses con un cierto significado religioso se encienden en las laderas de las montañas que rodean Kioto para despedir a las almas que regresan al más allá.
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